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    酒水也能送外賣,“酒小二”為什么難以被復刻

    • 更新時間:2023-07-18 15:19:01
    • 2237
    • 來源:秒火好酒代理網

    我們都用外賣點過飯,也點過超市的一些日常用品和酒水之類的商品。但是有這樣一家企業將酒水外賣配送作為主業,憑借此業務而一家獨大,成為行業的“獨角獸”,它就是酒小二。

    酒小二

    2023年開始,酒水外賣“酒小二”進入上海市場,其觸角已覆蓋中國整個南方,進軍全國的號角隨即吹響。此前,“酒小二”全平臺注冊用戶已經超過2000萬人,2022年商品交易總額超過20億元,成為全國酒水場景消費里的“獨角獸”。

    “酒小二”是如何做到的?為什么它的經營模式難以復刻?

    經過深入調查表明,“酒小二”項目是從一家傳統酒類經銷商內孵化而出。當時,互聯網電商群雄并起,京東完成上市,美團交易額增幅達180%,這對傳統零售行業造成巨大沖擊,大量線下用戶形成了線上購買習慣,酒水行業也同樣如此。

    “酒小二”創始團隊預判,未來酒水市場將呈現線上線下融合的趨勢,而酒類消費對“即飲性”及”適飲溫度”的需求無法通過快遞實現。為了解決這一痛點,酒小二創立了以“線上商城+線下前置倉履約”的酒小二同城酒水速送模式。

    該模式通過APP、微信商城、小程序、第三方平臺(餓了么、美團外賣、京東到家)、前置倉、配送團隊、呼叫中心的協作,實現了同城酒水下單25分鐘內送達。

    “25分鐘內同城送達”對于消費者無疑極具吸引力。2016年,“酒小二”在南寧設置了體驗店、前置倉,并逐漸開拓省外市場,貴陽、???、昆明、深圳、南京、成都、上海等地都有了“酒小二”忙碌的身影。

    然而,任何新事物的成長都不是一帆風順的。

    “酒小二”困難的時期是在項目啟動初期。陳柏樺坦言,當時模式尚未跑通,市場拓展速度緩慢,用戶對“酒小二”的接受程度如同薛定諤的貓一般無法捕捉。

    經過多年的探索和實踐,“酒小二”才具備清晰的盈利模式、可規模復制的拓展能力及精細化標準化的流程管理體系,迅速成長為國內規模比較大的酒水即時零售平臺。其中,華南、華西地區因為起步較早,相對區域成熟度較高。隨著即時零售時代的到來,線上線下的融合正引領著新消費模式的快速成長,“酒小二”在各個市場的滲透率也將持續提高。

    陳柏樺透露,這些年來,有很多有實力的友商模仿過“酒小二”模式,一擲數百萬元去開發一個城市,結果卻紛紛倒下。但是問題出在哪里?

    很多人覺得“酒小二”模式特別簡單:買個商城、進一批貨、租幾個前置倉、招幾十個配送員就可以開始賺錢。其實整個酒小二模式的跑通,恰恰是很難的一關。

    陳柏樺介紹,“酒小二”這個項目能跑起來,需要的支撐體系非常復雜,同時對互聯網技術的依賴度高。因此,該公司每年光在系統研發上的投入就高達數千萬元,這樣才能支撐“酒小二”各版塊系統及商城的正常運營。

    而“酒小二”目前經歷了四輪融資(含天使輪),投資者包括了騰訊戰投、紅杉中國在內?!熬菩《比趤淼腻X都花到什么地方去了?由于“酒小二”主打的是“25分鐘內送達”的即時履約服務,因此在“自建商城+自建系統+自建供應鏈+自建前置倉+自建配送隊伍”上花了不少錢。

    他說,我們擁有強大的配送團隊和自建配送網絡,通過前置倉儲模式快速響應用戶下單需求,確保酒水在25分鐘內送達用戶手中。陳柏樺介紹,客戶下單之后零點幾秒鐘之內,前置倉系統后臺就收到信息,然后推送至配送員手機上,再由配送員為客戶提供快速可靠的配送服務。

    陳柏樺認為,對于“酒小二”這樣的以互聯網技術從事勞動密集型送酒服務的頭部企業,只有達到全國性的規模及高效率的把控,方能實現高速增長的同時保持盈利狀態。

    總之,“酒小二”的成功告訴我們創業的過程肯定不會一帆風順,完全的照搬照抄是很難成功的。我們必須要把握市場規律,在此基礎上進行創新,真正抓住顧客的需求,我們也是站在了成功的起點,堅持下去不斷跟進時代的進步,我們都終將能夠成功。

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