葡萄酒醒酒的時間，我們應該如何判斷

對于葡萄酒來說，醒酒主要是為了讓其與空氣接觸并氧化，這樣的葡萄酒中的單寧會變得柔和，香氣也變得更開放，口感會更好，而有一些葡萄酒因為硫化物產生的難聞的氣味，也可以得到揮發，口感會更醇香，那么，醒酒的時間要如何判斷呢，讓我們一起來了解下吧!

不同類型的葡萄酒醒酒時間是不一樣的，這是因為它們的酒體和單寧不同。對于大部分年輕的紅葡萄酒來說，醒酒時間一般介于半小時到一小時之間，而酒體輕盈、單寧含量較低的黑比諾通常不需要醒酒就已經口感柔順，而酒體厚重的澳大利亞西拉葡萄酒則剛好相反，是需要進行醒酒的。

那我們該如何判斷葡萄酒醒酒好了呢，一個比較簡單判斷醒酒時間的辦法就是，在倒酒前保留大約四分之一酒液留在酒瓶中。狹窄的瓶口會有助于收斂的香氣，這會凸顯酒中讓人愉悅的果香，當你覺得醒酒器里綻放出的香氣與瓶口你聞到的香氣相近時，這款酒差不多就醒好了。

總的來說，充分醒酒后的紅葡萄酒，在十二個小時內均可飲用，但實際情況要復雜一些。一款成熟的葡萄酒只需要很短的醒酒時間，大約十五分鐘的醒酒就已經足夠，而這樣的葡萄酒待在醒酒器里面超過一小時的時間就會開始失去香氣。你現在知道葡萄酒醒酒的時間了吧，要依據葡萄酒的類型來進行。