從哪些方面可以判斷出啤酒的優劣

炎炎夏日，對于很多上班的朋友來說，令人愜意的莫過于來上一杯冰鎮的飲料了，特別是冰鎮啤酒，畢竟啤酒在夏日是必備的飲品。作為一個消費大國，中國有各種啤酒品牌，還有多種產品供你選擇。很多的商品都有好壞之分，啤酒也不例外，其中也有高品質啤酒和劣質啤酒。盡管啤酒的原料都相差不大，但還有盡量選擇高品質的的啤酒吧。從哪些方面可以判斷出啤酒的優劣呢?

1、配料

一般啤酒的配料只有水、麥芽、啤酒花和啤酒酵母，不管你使用大麥芽還是小麥芽，都應該只有這些基礎材料。但很多的不良商家為了減少成本，會多一樣大米，可以掩蓋啤酒花的苦味?；蛘呒尤胍稽c糖漿，以符合多數人的口味，這樣的啤酒一般口感會更差一點。

2、麥芽濃度

麥芽的濃度對啤酒的品質也會產生影響的，麥芽汁濃度越高，麥香味越重。只有麥芽濃度高了，才可以嘗出麥芽的香氣，泡沫綿密細膩，口感才會好。一般麥芽濃度在10°P左右的，是可以購買的，再高一點的，口感和品質會更好，但是價格稍貴。所以大家再挑選啤酒的時候盡量選擇麥芽濃度高的，這樣的話，氣味和口感都可以滿足你的需求。

其實除了看配料表和麥芽濃度外，還可以從其它的方面來判斷啤酒的優劣。比如說酒精度和顏色，酒精度低的，味道較淡，沒什么味道，啤酒顏色較為渾濁的，是蛋白質和酵母分子沉淀，口感醇香，味道很好。所以，在購買啤酒的時候，選擇醇釀啤酒比較好，學會以上幾點，就可以挑選到好啤酒了。