自釀酒比企業瓶裝成品酒要好嗎

對于喜歡喝酒的來說，它在生活中的不可少的，選酒要選品質好的，對酒本身的質量有所保證。不好的酒在原料、工藝技術和勾兌上都不太規范，尤其是衛生上也不考究，還有一些不良的商家會在酒中添加一些化學物質，使得白酒的酒香濃郁，但口感不好。所以有的消費者會選擇自釀酒，覺得瓶裝酒質量不能保證，但自釀酒比企業瓶裝成品酒要好嗎?

釀酒對于現在的人來說，并不是個技術活，大多數的人都可以。在家沒事了，就會自己釀酒喝，除了較為簡單米酒和果酒外，還會用糧食來釀造白酒。以小麥、甘蔗和稻谷等為原料，進行蒸餾發酵，得到的就是自釀酒。與企業瓶裝成品酒相比，自釀酒的質量不規范，沒有經過相關的檢測，而且對健康有所影響。比如說蒸餾裝置被污染，一些易揮發物質沒有揮發出去，被毒性物質污染，會引起一些健康問題。

白酒企業已經形成了完善的體系，可以選用優質的糧食，釀酒師，制造工序更加嚴謹，還會經過相關標準檢測。不管是口感還是健康問題，都可以讓人放心。當然，也不是說自釀酒不好，有的產品很注重酒的品質，但是缺乏品質把控，儲存方面也存在問題。

覺得自釀酒比企業瓶裝成品酒好的人，可能覺得自釀酒的價格便宜，但是我們也需要考慮一下原料和和工藝的復雜程度，而且瓶裝酒的口感要比自釀酒的口感要好。不管如何，瓶裝酒和自釀酒都有各自的優勢，大家選擇喜歡的就可以了。