調酒使用的冰杯是什么，有什么作用

雞尾酒的制作過程比較的花樣繁多，不同的酒使用不同的制作方法，用到的工具也有所差異。其中冰杯作為雞尾酒制作工具的一種，有著較高的使用率，在酒吧中能經?？吹?。你知道調酒使用的冰杯是什么嗎，有什么作用。

調酒使用的冰杯有兩種不同的方法，一種是把杯子放進冰箱，在需要使用的時候拿出來即可。另外一種方法是在杯子中加入一些冰塊，這種方法和雞尾酒的制作基本同步，在倒酒的時候把冰塊取出來即可。

使用冰杯的目的是為了降低杯子的溫度，雞尾酒在制作的過程中讓杯子保持和酒液同樣的溫度比較適宜，避免酒杯溫度較高而影響雞尾酒的口感。冰杯在短飲雞尾酒中比較常見，能夠改善一下雞尾酒的口感，在調制一些烈酒的時候比較合適。

以上就是冰杯的介紹和作用，不過冰杯也不是所有雞尾酒需要用到，只有那些短飲類型的雞尾酒才需要使用冰杯。并且部分調酒師在調酒的時候也會旋轉冰杯，能夠加速酒液的冷卻速度，帶來比較獨特的口感。