2023-06-14 18:29:47
小編：巧克力
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來源：米酒招商
米酒是一種中國傳統的低度發酵飲料，釀造工藝簡單，味道香甜，深受廣大消費者的喜愛。米酒是由大米或糯米蒸熟拌上酒曲發酵制成的，味道特別，不少愛好釀酒的就動手了，但畢竟不是專業的，經常會出現各種各樣的問題。其中米酒發酸酸的問題問的較多，那今天我們來了解一下變酸的原因吧~
米酒變酸了可能是制作步驟出錯了，在發酵過程中產生的，這樣的米酒不能喝，對身體有害。
加入酒曲時糯米還是熱的，造成酒曲變質，這樣的米酒不僅會變酸還有可能變臭，這樣的米酒也不能喝。
要不就是密封性不好，到密封罐子的時候，密封不嚴實，葡萄糖被氧化成二氧化碳和水，酒精會被氧化成醋酸，這樣也會導致米酒變酸。
在家自己釀酒的時候，一定要保持干凈，不能沾油，這是很重要的，要不然很容易壞的。在制作米酒時，要按照步驟一步步做，不要著急。
釀造好的米酒在3~4內飲用完，在通風陰涼處存放，放置時間長了變酸了，就不要再喝了，這種的喝了會影響身體健康的?，F在你知道米酒為什么會變酸了吧!
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