果醋和果酒的區別有哪些，你知道嗎

水果的種類現如今種類繁多，水果不僅可以直接拿來吃，還通常被用來制作成不同水果口味的果酒或者果醋，來保留水果原有的清香和營養物質。那么果醋和果酒的區別有哪些，你們知道嗎?下面小編為大家分享它們的具體區別。

1. 制作方式不同

果酒是以水果為主要原料，通過榨汁、發酵或者浸泡等操作流程，進行酒精發酵釀制調配出的酒精飲料，它的制作一般有三種方法：傳統發酵法、浸泡法、發酵與浸泡結合法。果醋是以水果為基礎原料，采用現代生物科技技術釀制的酸味飲料。

2.發酵菌種不同

果酒是由酵母菌發酵而成的，而果醋則是通過醋酸菌發酵而成的。酵母菌是不可以把酒釀制為醋類液體的，但是醋酸菌是可以做到的。

3.發酵溫度不同

酵母菌的合適生存溫度是在18攝氏度到25攝氏度之間;而醋酸菌的合適生存溫度是30攝氏度到35攝氏度之間。

4.味道不同

由于酵母菌里面含有酒曲菌類微生物，所以酵母菌經過一段時間的發酵，會散發出濃郁的酒的味道。而醋酸菌經過一段時間的發酵，則會使原有的液體增加一定的酸味。

5. 口感不同

果醋的口感鮮美可口，酸酸甜甜，沒有酒精成分，它可以直接飲用，也可以兌上雪碧、可樂等碳酸飲料，味道更佳。與果醋不同的是，果酒是含有一定量的酒精，直接飲用即可，有著酒精的酣和水果的甜，清新爽口，微醺的同時享受著新鮮的果香味，深受大多數年輕人的喜愛。

綜上所述，果酒和果醋的區別還是蠻多的，就是因為不同的特點使它們有了自己獨特的風味。無論是酸甜的果醋，還是微醺的果酒，都值得我們去品嘗。